Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny patria medzi esenciálne, t. j. absolútne nevyhnutné, ale telom nesyntetizovateľné látky. Podieľajú sa na budovaní buniek a tvorbe hormónov, znižujú krvný tlak a zlepšujú tekutosť krvi.
Vďaka pastevnému chovu obsahuje mlieko kráv dvakrát viac omega-3 mastných kyselín ako mlieko zvierat chovaných celoročne v maštali.